已有108年歷史的丸莊醬油，2008年將西螺老家轉型成觀光工廠，為西螺老街帶進人潮，也意外地拯救了原本面臨拆遷的東市場，董事長莊英堯感嘆：「我從小在東市場長大，所以反對拆掉市場，拆了回憶就沒有了，好險有丸莊，這裡才被保留。」
來到西螺老街，彷彿一下回到20、30年代，街上老屋還保留著舊日風情，平日造訪，沒有觀光人潮打擾，更能體會老街的靜好。
創立於1909年的丸莊醬油，起家厝便在老街上，已經70歲的董事長莊英堯每回到此便特別興奮，看著自己從小長大的地方，他忍不住介紹，「以前老街曾是西螺鎮最熱絡的商業貿易街段，南來北往都經過這裡。沒有西螺大橋的時候，旅人都要在這裡過夜再出發，附近有酒家、曲館和東市場，後來高速公路通了，不需要靠西螺大橋，這裡就沒落了。」
對莊英堯而言，小時候能在東市場裡吃點小吃，已是美味大餐。後來人潮減少，東市場漸漸沒落，還變成危樓，有人建議拆除，也有人不捨回憶，莊英堯感慨：「我是反對啦！拆了歷史就沒有了，而且小時候我都在這裡玩，這裡有我兒時記憶。」
2008年莊英堯將西螺老家轉型成醬油觀光工廠，讓旅客體驗製作醬油和蔭豉仔，為西螺老街帶進人潮，意外讓東市場起死回生。莊英堯說，有了人潮，政府才願意花千萬元整建東市場，和丸莊觀光工廠相輔相成，「外面的商店都是按一百年前的市場大小規格去復原，但是裡面的商家都不一樣了，小時候我吃的點心都沒有了，很多商家不在了。」時間會改變很多事，莊英堯語氣裡有些落寞。
現在每當客人造訪，莊英堯一定推薦東市場裡的30多年老店「三角大水餃」。乍聽以為是水餃的小吃，一份只有一顆，尺寸接近肉圓，番薯粉製的外皮，包著豬肉和筍丁，捏成三角錐的形狀很有趣味，還分乾、湯兩種吃法，外皮口感類似水晶餃Q彈，肉餡有淡淡胡椒香。
莊英堯邊吃邊驕傲介紹，「這家的生意也是被丸莊觀光工廠拉上來的！因為遊客問，我們都會介紹他們到這邊吃。還讓老闆累到要公休，以前沒休息的，所以我說丸莊觀光工廠對周邊影響很大。」
正想多點幾樣小菜配三角大水餃，莊英堯的兒子莊偉中連忙阻止，「留點肚子，斜對角阿敏婆碗粿也很好吃耶！」開業超過40年的阿敏婆，碗粿是以西螺米漿為原料，裡頭加瘦肉燥和油蔥一起蒸，口感綿軟，米香味十足。搭配炒過的蘿蔔乾，淋上在地產的黑豆醬油膏，和加了豆腐乳的神祕黑色醬料，微微甜鹹，單純有韻味。
漫步到三角水餃店旁的西螺大戲院，是東市場之旅最有味道的一處。建造於日治時期的磚造建築，外觀殘舊，2樓頂著巴洛克式山牆，散著舊時代氛圍。如今戲院無人進出，幾乎形同廢墟，莊英堯介紹時，興致特別高昂，因為有太多美好回憶，「以前都會帶女朋友來這邊看呀！還有舊海報貼著，你看《哀愁的火車站》。」
幾張退色的60年代電影海報還貼在戲院門口，歡鬧卻不復在，推開木門劃破寧靜，全是斷垣殘壁。破落木椅上，不再坐著期待看戲的觀眾，徒留空寂入座和無數小黑蚊陪伴。牆上白布幕也曾放映許多歡樂，如今臉上破了大洞，戶外綠蔭成補丁，廢墟意外長出生機。
老戲院退休，曾經的歡聲笑語，散場後都只能留在記憶裡。莊英堯還記得，當時看電影，戲院會發薄薄一張「本事」，「就是這部戲的劇情說明書，因為怕有人看不懂。」甚至還有「辯士」，即電影的說明者，會替默片或外語片做旁白解說，為觀眾講解劇情。
現在看電影當然不是這等光景。但靜靜待在老戲院裡，感受繁華退去後的腐朽、頹壞，其實都是人生縮影。
丸莊醬油
- 地址：雲林縣西螺鎮延平路25號
- 電話：05-586-3666
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文章出自: https://tw.news.yahoo.com/%E9%A0%AD%E5%AE%B6%E5%B8%B6%E8%B7%AF-%E9%86%AC%E6%B2%B9%E5%BA%97%E6%95%91%兒童書桌書桌椅書桌椅成長書桌
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