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好膽就來吃! 餐廳鬼月大推閻羅鬼爪餐
中元節快到了，上餐館也可以吃的很有創意，台中一家港式餐廳，特別為中元節設計出平安宴，其中一道菜，名為閻羅鬼爪骨，外觀看起來，就像是5根手指一樣，蠻嚇人的，其實，這是豬肋排大餐，專祭饕客的五臟廟。
醃滷過的豬肋排，先蒸再烤，抹上醬汁，美味上桌，不過，這道閻羅炭燒鬼爪骨，不止名稱聳動，外觀也很嚇人，數一數，1、2、3、4、5，就像五根手指一樣。
廚藝總監池一明：「肋排的骨頭完全都是很自然的呈現，就像鬼爪一樣那十殿閻羅有十殿鬼爪。」
將整隻雞下鍋油炸，來回淋上熱油，逼出外皮的焦黃酥脆。
灑上以辣椒拌炒的蒜酥，香氣四溢，這道鍾馗鎮煞風沙雞，營造出塵土飛揚，黃沙滾滾的視覺。
廚藝總監池一明：「你知道鍾馗出巡的時候都是風沙滾滾的，對有點這種感覺以意境型態來取名。」
有鬼爪，有鍾馗，還有希望鎮壓四面八方的鴨賜方，以及港人中元節必吃的瀨粉鍋，四道大菜端上桌，吸睛度百分百，餐廳業者農曆7月玩創意，吸引客人來祭五臟廟。(民視新聞劉朝陽、黃信儒台中報導)
本文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%A5%BD%E8%86%BD%E5%B0%B1%E4%BE%86%E5%90%83-%E9%A4%90%E5%BB%B3%E9%AC%BC%成長椅兒童書桌人體工學樂澄兒童
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